随着大家生活过得更好和消费观念变了，蛋糕种类和品牌就越来越多，蛋糕店也散落在各处，给大家带来美味和好服务。但是，你知不知道，开蛋糕店之前，得办个食品经营许可证吗？

这可是法律规定，也是社会责任，可有些蛋糕店却把这忘了，觉得这是不必要的麻烦和负担，甚至有些蛋糕店为逃避监管，用了些不正当的办法，结果变成食品安全的隐患和社会的负面影响。那开蛋糕店办食品经营许可证，到底是必要还是多余呢？

蛋糕店为啥要办食品经营许可证？

开蛋糕店，算食品生产经营者，所以按法律规定，得办食品经营许可证，才能依法做食品生产经营。这是法定义务，也是社会责任。办食品经营许可证能带来以下几个好处：

1. 保证食品安全。拿到食品经营许可证后，就像对食品生产经营者进行了一次资格考试和监督管理，要求食品生产经营者必须达到一些条件和标准，比如生产经营的地方、设备、原材料、人员资格、卫生管理、质量控制等等。这样的话，就能有效防止和减少食品安全事故的发生，保护消费者的身体健康和权益，维护社会的公共利益。

2. 提升品牌形象。拿到食品经营许可证，就像是得到了食品生产经营者的信任和认可，同时也是对消费者的承诺和保障。开蛋糕店办食品经营许可证，可以让消费者了解你的专业程度和品质保证，增强消费者的信心和满意度，提高品牌的知名度和声誉，从而推动蛋糕店的发展和竞争力。

3. 遵守法律规定。我告诉你，食品经营许可证是一种法律责任。开蛋糕店办食品经营许可证，能避免违法，免受法律的惩罚和制裁。

怎么才能拿到蛋糕店的食品经营许可证呢？

1. 符合获取食品经营许可证的条件

（1）你得有一个可以处理食品原料、加工制造食品、销售食品和存储食品的地方，那里得干净整洁，还得跟有毒有害场所和污染源保持一定距离；

（2）你得有相应的经营设备或者设施，比如说消毒设备、更衣设备、洗手间设备、采光设备、通风设备、防腐设备、防尘设备、防蝇设备、防鼠设备、防虫设备、清洗设备以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备；

（3）你得有一个专门或者兼职管食品安全的人，还要有保障食品安全的相关制度；

（4）你得有一个合理的设备布局和工艺流程，这样才不会引起食品与食品、原料与成品的交叉污染，也能防止食品接触有毒物质、不净物质；

（5）还有法律、法规规定的其他条件也得遵守。

2. 需要准备的申请食品经营许可证的材料

（1）食品经营许可证申请书；

（2）你的营业执照或其他身份证明文件的复印件；

（3）法定代表人（负责人）的身份证明（复印件）以及食品经营员工的健康检查合格证明（如果有两个及以上的员工的话）；

（4）食品店铺合法使用的证明文件（房产所有权、租赁协议的复印件），还要附上食品经营场地和设备布局、加工流程、卫生设施等示意图及说明；

（5）需要拍摄你的厨房和库房等经营场所的实际照片（包括门面、货架、大厅、厨房、灭火器等）；

（6）食品添加剂、从业者健康管理、进货查验记录、食品安全事故应对等食品安全方面的规章制度。

在蛋糕店里弄个食品经营许可证，既必要又有益，希望每一家蛋糕店都能明白这个道理，积极行动起来，为食品安全和社会和谐尽一份力。

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编排丨金岛商务；

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